Mijn eerste baan was bij De Havixhorst in Meppel. Een prachtig bedrijf waar ik erg veel heb geleerd en een nieuwe wereld open ging. Sindsdien heb ik in de horeca gewerkt.

Ik ben verzorgend van aard en verwen mensen graag. Ik zoek bij de gerechten van Pim een wijn waarbij de samenhang voor een extra dimensie zorgt. Het 1+1=3 effect.

’s Nachts kun je me wakker maken voor kaas vooral zo’n stuk wat mooi rijp is, aromatisch en van het bord afglijdt.

Mijn eigen restaurant is een droom die uitkomt!